In memorys kitchen

Introduccion  por Jana Rovner

Estas recetas fueron escritas en simple papel, son memoria. recuerdos, historia para el futuro.
las elaboraron mujeres en el ghetto de Terezin. Pensemos en el valor de esto…mujeres sin comida, sin cocina pero con fantasias
y con disciplina interior para sobreponerse al hambre suyo y de sus hijos y escribir las recetas que algun dia cocinaron.
Mina Pachter la que recopilo todo esto le pidio a una amiga antes de morir que si se salvaba le hiciera llegar el libro a su hija Anny
que vivia en Palestina . Anny y su esposo Georges Stern viajaron a Nueva York a recoger los manuscritos de su madre .
Dice Anny “al principio me costo abrir y leer este libro, despues de un tiempo lo hice y resolvi editarlo  para recordarla y
homenajear a ella y a todas las mujeres valientes que querian un mundo mejor para la humanidad